இந்த காய்கனிகளை சமைக்காம சாப்பிடாதீங்க! நீ வெஜ்ஜா இருந்தாலும் நான்-வெஜ் ஆயிருவீங்க

புதுடெல்லி: இந்த பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிட்டால், வயிறு தொடர்பான பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். அத்தகைய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம். அதிலும் குறிப்பாக இந்த 4 காய்கறிகளை சமைக்காமல் சாப்பிடாதீர்கள், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளால் தொல்லை ஏற்படும்.  

சில காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் பச்சையாக அதாவது சமைக்காமல் உட்கொண்டால், நீங்கள் வயிற்றில் பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகளை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும். பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உங்கள் உணவின் முக்கிய பகுதியாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.

ஆனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வளவு உட்கொள்வது அவசியமோ, அதை சரியாக சாப்பிடுவதும் முக்கியம். எந்தெந்த பழங்களை சமைத்து உண்ண வேண்டும், எந்தெந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் ஒருபோதும் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாத சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைப் பற்றி தெரிந்துக் கொள்ளவும்.

மேலும் படிக்க | குட்டியூண்டு ஏலக்காயில் இவ்வளவு மர்மமா? ஆரோக்கியம் முதல் திருஷ்டி வரை ஏலக்காய்

இந்த காய்கறிகளை சமைக்காமல் சாப்பிட வேண்டாம்
கொலோகாசியா இலை
கொலோகாசியா இலைகள் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை, ஆனால் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது. சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் எப்போதும் கொலோகாசியா இலைகளை வெந்நீரில் கழுவ வேண்டும், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அதை வேகவைக்கலாம்.

இந்த இலைகள் அதிக ஆக்சலேட் அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவற்றை வெந்நீரில் கொதிக்க வைக்கும்போது, ​​அது அவற்றிலிருந்து வெளியேறி விடுவதால் பிரச்சனைகள் தவிர்க்கப்படும்.  

முட்டைக்கோஸ்
முட்டைக்கோஸில் சில சிறிய புழுக்கள் உள்ளன, அவை கழுவும் போது அல்லது வெட்டும்போது கண்களுக்குத் தெரியாது, ஏனெனில் அவற்றின் நிறம் முட்டைக்கோஸைப் போன்றே இருக்கும். தற்செயலாக இவற்றையும் சாப்பிட்டுவிட்டால், மூளையின் செயல்பாட்டில் பல பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும். பூச்சிக்கொல்லிகளும் இந்த காய்கறிகளில் அதிகம் காணப்படுகின்றன, எனவே அவற்றை உண்ணும் முன் அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை தயாரிக்கும் போது இந்த காய்கறியையும் நன்றாக சமைக்க வேண்டும்.
 
குடைமிளகாய்
குடைமிளகாய் சாப்பிடுவதற்கு முன், நீங்கள் அதன் மேல் தண்டுகளை அகற்ற வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் பல முறை சூடான நீரில் கழுவ வேண்டும். சில சமயங்களில் கேப்சிகத்தின் விதைகளுக்குள் நாடாப் புழுக்கள் இருக்கும், இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. இந்த பூச்சிகளின் முட்டைகளும் கேப்சிகத்தின் உள்ளே வளர ஆரம்பிக்கின்றன.

மேலும் படிக்க | கொலஸ்ட்ரால் அளவை உடனடியாக கட்டுப்படுத்த.. இந்த 5 உணவுகள் உதவும்

கத்திரிக்காய்
பல நேரங்களில் நாடாப் புழுக்கள் கத்தரி விதைகளிலும் காணப்படுகின்றன. காய்கறியில் இருந்து இந்த வகை ஒட்டுண்ணியை அகற்ற, நீங்கள் கத்தரிக்காயை சரியாக சமைக்க வேண்டும். ருசி பிடிக்காமலும் பலர் கத்தரிக்காயை சாப்பிடுவதில்லை. ஆனால், அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை கருத்தில் கொண்டு, இதை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

இந்த காய்கறிகளை சமைத்த பிறகு தான் சாப்பிட வேண்டும். நீங்கள் எந்த சமையல் முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், அவற்றை சமைக்க மறக்காதீர்கள். இவற்றை வேகவைக்கலாம், பொரியலாக செய்யலாம் அல்லது நீண்ட நேரம் சூடான நீரில் வேகவைத்து சமைக்கலாம்.

சரி, இவற்றாஇ சமைப்பதில் அதிக முயற்சி எடுக்க விரும்பவில்லை என்றால், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு சிறிது வறுக்கவும், இதனால் அவற்றில் இருக்கும் அனைத்து ஒட்டுண்ணிகளும் காய்கறிகளிலிருந்து வெளியேறி, உங்கள் உணவு சுத்த சைவமானதாக மட்டுமே இருக்கும்.

மேலும் படிக்க | உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமானதா இல்லையா? சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா?

சார்பில்லாத சமரசமில்லாத செய்திகள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில்! 

உடனுக்குடன் செய்திகளைத் தெரிந்து கொள்ளவும், உங்கள் கருத்துகளைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும் சமூக வலைத்தளங்களில் எங்களைப் பின்தொடருங்கள்.

முகநூலில் @ZEETamilNews, ட்விட்டரில் @ZeeTamilNews மற்றும் டெலிக்ராமில் https://t.me/ZeeTamilNews என்ற பக்கத்தை லைக் செய்யவும்.

கல்வி, பொழுதுபோக்கு, அரசியல், விளையாட்டு, சுகாதாரம், வாழ்க்கை முறை, சமூக, வேலைவாய்ப்பு என அனைத்து வகையான செய்திகளையும் தமிழில் பெற இப்போது ஜீ தமிழ் நியூஸ் செயலியைப் பதிவிறக்குங்கள்!!

Android Link: https://bit.ly/3AIMb22

Apple Link: https://apple.co/3yEataJ