तुमच्या मिठाईमध्ये चांदीऐवजी अ‍ॅल्युमिनियम? 'असे' ओळखा

Sweets Silver Vark: सध्या सणासुदीचे दिवस सुरु आहेत. या काळात आपण प्रियजनांना गोड आठवण म्हणून मिठाई देतो. पण ही चमकदार मिठाई आरोग्यासाठी हानिकारक तर नाही ना? कारण नफा मिळवण्यासाठी अनेक दुकानांमध्ये सिल्व्हर वर्कऐवजी अॅल्युमिनिअमचे वर्क लावण्यात येत असल्याचे समोर आले आहे.

अ‍ॅल्युमिनियमचे काम चांदीच्या तुलनेत स्वस्त असते. त्यामुळे चांदीच्या नावाखाली अ‍ॅल्युमिनियमची विक्रीही जोरात सुरू आहे. मिठाईसह अ‍ॅल्युमिनियम थेट पोटात शिरल्याने त्याचा थेट परिणाम किडनी आणि शरीराच्या अवयवांवर होतो.

कमाईच्या लालसेपोटी शहरे आणि ग्रामीण भागातील मिठाई विक्रेते अ‍ॅल्युमिनियम वर्कचा वापर करत आहेत.

अ‍ॅल्युमिनियमचा यकृत आणि किडनीवर सर्वाधिक परिणाम होतो. शरीरात अ‍ॅल्युमिनिअमच्या अतिसेवनामुळेही अनेक जीवघेणे आजार होतात, असे डॉक्टर सांगतात.

चांदीचे केवळ 160 नग 800 ते 1000 रुपयांना मिळतात, तर अॅल्युमिनियम वर्कचे 100 नग केवळ 150 ते 350 रुपयांना सहज मिळतात.

यामुळे अनेक दुकानदार अ‍ॅल्युमिनियम उत्पादने खरेदी करतात. सणाच्या काळात मिठाईची विक्री जोरात सुरू असते. अशावेळी ग्राहकही मिठाईकडे लक्ष देत नाहीत. पण त्यांच्या आरोग्यावर परिणाम होतो.

मिठाईवरील चांदीचे वर्क पाहून सर्वसामान्यांनाही मिठाईतील भेसळ ओळखता येऊ शकते. अॅल्युमिनियम फॉइल बराच काळ चमकदार राहते. तर हवेच्या संपर्कात येताच चांदीचे ऑक्सिडायझेशन होते. ज्यामुळे ते हलके लाल होते आणि पांढरा रंग फिका पडतो. 

अन्न भेसळ प्रतिबंधक कायद्यांतर्गत, खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी चांदीची पन्नी 99.9 टक्के शुद्ध असणे आवश्यक आहे.  अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल पांढरा-राखाडी असतो आणि एकाग्र हायड्रोक्लोरिक ऍसिडमध्ये सहज विरघळतो. पण चांदीचा फॉइल सहज विरघळत नाही. 

मिठाईवर चुकीचे फॉइल वापरल्याने तीव्र जठराची सूज, तीव्र अतिसार, आमांश, निर्जलीकरण आणि मूत्रपिंडाचा दाह, असे विकार होऊ शकतो.