थंडीत तुम्हाला ही आंबट गोड खाण्याची ईच्छा होतेय, नक्की 'ही' रेसिपी करुन पाहा...

Food Recipe : गुलाबी थंडीची जाणीव होऊ लागली आहे. अनेकजण या दिवसांमध्ये बाहेर फिरायला जातात तर काहींजण नवनवीन पदार्थ खातात. तुम्ही पाहिलेच असेल की ज्या घरांमध्ये आजी किंवा म्हातारी लोक राहतात, तिथे मुरंबा बनवायला सुरुवात होते. हे मुरंबा केवळ चवीतच नाही तर आरोग्याच्या दृष्टीनेही अप्रतिम आहेत. (If you want to eat this sweet and sour in winter try this recipe nz)

हे ही वाचा - रणबीर कपूरच्या एक्स गर्लफ्रेंडमध्ये रंगणार स्पर्धा; जाणून घ्या नेमकं प्रकरण काय?

विशेषतः गुसबेरी जाम हिवाळ्यात कोणत्याही औषधापेक्षा कमी नाही. हे सर्व प्रकारच्या आजारांपासून तुमचे रक्षण करते. त्यामुळे तुमची त्वचा आणि केसही निरोगी राहतात. चला तर मग आम्ही तुम्हाला सांगू की तुम्ही किती उशीरा घरी गुसबेरी जाम बनवू शकता आणि संपूर्ण हिवाळ्यात त्याचा आनंद घेऊ शकता. ते बनवण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक आहे-

हे ही वाचा - सलमान खान आणि ऐश्वर्या राय आमने-सामने; पुन्हा एकदा रंगणार दोघांमध्ये...

आवश्यक सामग्री

आवळा - 1 किलो
साखर - 1.5 किलो
वेलची - 8 ते 10 (सोलून बारीक करून)
केशर - अर्धा टीस्पून
काळी मिरी - 1 टीस्पून
काळे मीठ - 1 टीस्पून
तुरटी - अर्धा टीस्पून

हे ही वाचा - पहिली भेट, अनोखा प्रपोज!  देवेंद्र-अमृता फडणवीसांची लव्हस्टोरी, पहिल्याच नजरेतच...​

मुरंबा बनवण्याची प्रक्रिया

गुसबेरी जाम बनवण्यासाठी प्रथम तुरटी पाण्यात 3 दिवस भिजत ठेवा. मध्येच चमच्याने ते वर-खाली ढवळत राहा. 3 दिवसांनंतर, गूसबेरी बाहेर काढा आणि ती चांगली धुवा आणि गूसबेरी चांगली पुसून कोरडी करा. आता एका भांड्यात १ लिटर पाणी टाकून गरम करायला ठेवा. पाण्याला उकळी आली की त्यात आवळा घालून गॅस बंद करा. भांडे 10 मिनिटे झाकून ठेवा. गुसबेरी बाहेर काढा आणि चाळणीत ठेवा जेणेकरून त्यातील सर्व पाणी निघून जाईल. दरम्यान, साखरेत अर्धा लिटर पाण्यात मिसळून गोड सरबत बनवा.

गोड सरबत मध्ये गुसबेरी घाला आणि चांगले शिजवा. गूसबेरी मऊ होऊन सरबत घट्ट झाल्यावर गॅस बंद करा. (या प्रक्रियेला सुमारे अर्धा तास लागू शकतो.) आता गुसबेरी सिरपमध्ये वेलची, मिरपूड, काळे मीठ आणि केशर घालून मुरंबा थंड करा. तयार आवळा मुरब्बा गोड सरबत सोबत एका काचेच्या डब्यात ठेवा आणि हा मुरब्बा सकाळी खा.

(Disclaimer: वरील माहिती सामान्य ज्ञानावर आधारित आहे. दैनंदिन आयुष्यात याचा वापर करायचा झाल्यास तज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा.)