Vitamin B12 Foods: ವಿಟಮಿನ್‌ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯೇ? ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು!

1. ಹಾಲು: ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸೋಯಾ, ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.  

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬಿ 12 ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.  

3. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ: ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.  

4. ಮೊಸರು: ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದು, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾದಾ ಮೊಸರು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿರುವವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊರತೆಗಳು ಆಯಾಸ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.   

5. ಸಾಲ್ಮನ್: ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ  ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 200% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.  

6. ಧಾನ್ಯಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ಣ-ಧಾನ್ಯ, ಕಡಿಮೆ-ಸೇರಿಸಿದ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.