Vegetable Soup Recipe: सर्दियों में शरीर को गर्माहट देने के लिए घर पर बनाएं ये सूप, जानें बनाने की विधि

Vegetable Soup Recipe: बिगड़ी हुई जीवनशैली की वजह से आजकल बीमारियां तेज़ी से लोगों को अपना शिकार बना रहीं हैं. जिसकी वजह लोग अब हैल्दी फूड हैबिट्स अपनाने लगे  हैं. सर्दियों में स्वास्थ्य ठीक रखने की बात करें तो सूप  (Vegetable Soup Recipe)  बहुत ही हैल्दी औपशन है, जिसे बनाना भी बेहद आसान है. सूप टेस्टी होने के साथ- साथ काफी सेहतमंद भी होता है. इसमें  शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं, जो हमें कई बीमारियों से भी बचाते हैं.       

सर्दियों में शरीर को गर्माहट प्रदान करने के लिए सूप पीना सबसे फायदेमंद माना जाता है. आइए जानते हैं , वैजिटेबल सूप बनाने (Vegetable Soup Recipe)  की ये स्वादिष्ट और आसान रेसिपी. 

सूप बनाने के लिए आवश्यक सामग्री  (Vegetable Soup Recipe) 

-पसंदीदा सब्जियां 
-काली मिर्च 
-नमक 
-लहसुन
-अदरक 
-घी 
-चना दाल 

सूप बनाने की विधि   (Vegetable Soup Recipe) 
-सब्जियों का सूप बनाने के लिए सबसे पहले अपनी पसंद की सब्जियों को बड़े- बड़े टुकड़ों में काट लें. 
-इसके बाद एक पैन में एक चम्मच घी को गर्म करें. 
-जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तो उसमें कटे हुए प्याज,अदरक और लहसुन डाल दें. 
-फिर मसाला पकने के बाद अपनी पसंद की सब्जियां को इसमें मिला लें. आप सूप में ब्रौकली, टमाटर, गाजर, बंद गोभी, शिमला मिर्ज इत्यादि सब्जियों को इस्तेमाल कर सकते हैं. 
-सब्जियों को करीब 10 मिनट तक भूनें और फिर इसमें चना दाल मिलाकर कुछ देर तक पकाएं. सब्जियां के अच्छे से पकने के बाद फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक और मिर्च मिलाएं और 5 मिनट बाद मात्रा के हिसाब से पानी मिलाकर कुछ देर तक पकने के लिए छोड़ दें. सब्जियों और दाल को सोफ्ट होने तक पकाएं, जब तक कि ये गाड़ा न हो जाए. 
-जब सब्जियां अच्छे से पक जाए तो आंच बंद करके इसे गर्मागर्म सर्व करें.