Food For Healthy Digestion: पाचन को बेहतर बनाएं रखता है चटपटा आंवले का अचार, ये रही इंस्टेंट बनाने की विधि

How To Make Instant Amla Pickle: आंवला एक औषधीय फल है जोकि विटामिन सी जैसे गुणों से भरपूर होता है। आंवले के सेवन से आपका पाचन तंत्र बेहतर बना रहता है। इसके अलावा आंवला खाने से आपके शरीर की आंतरिक सफाई को भी बढ़ावा मिलता है। लेकिन आंवला स्वाद में थोड़ा कड़वा होता है इसलिए आंवले को आमतौर पर चटनी या मुरब्बा बनाकर खाया जाता है।

लेकिन आज हम आपके लिए आंवले का इंस्टेंट अचार बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये अचार स्वाद में बहुत चटपटा होता है। इसके सेवन से आपकी स्किन और बाल भी हेल्दी बने रहते हैं। आंवला अचार को बनाना भी बहुत आसान है, तो चलिए जानते हैं इंस्टेंट आंवले का अचार (How To Make Instant Amla Pickle) बनाने की विधि-

इंस्टेंट आंवले का अचार बनाने की आवश्यक सामग्री-

आंवला 7 से 8 

सरसों का तेल 1/4 कप 

राई 1 छोटा चम्मच 

हींग चुटकी भर 

कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 2 छोटा चम्मच 

हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच 

नमक 1 छोटा चम्मच 

राई 2 छोटा चम्मच 

मेथी 1 छोटा चम्मच 

सौंफ 1 छोटा चम्मच 

इंस्टेंट आंवले का अचार कैसे बनाएं? (How To Make Instant Amla Pickle) 

इंस्टेंट आंवले का अचार बनाने के लिए आप सबसे पहले आंवलों को अच्छे से धो लें।

फिर आप इनको करीब 10 मिनट तक स्टीम कर लें।

इसके बाद आप इन आंवलों को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

फिर आप इसके बीज निकालकर अलग कर लें। 

इसके बाद आप सरसों, सौंफ और मेथी दाना को भूनकर पाउडर बना लें। 

फिर आप एक कढ़ाई में 1/4 कप डालकर तेल गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें हींग डालकर अच्छी तरह से मिला दें।

फिर आप गर्म तेल और भुने हुए मसालों के पाउडर को अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप इसमें आंवलों को अच्छी तरह से कोट कर लें। 

फिर आप इसमें सारे सूखे मसाले जैसे मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर आदि को मिला लें।

इसके बाद आप इसको करीब 10 मिनट तक ऐसे ही रखकर छोड़ दें।

अब आपका इंस्टेंट आंवला का अचार बनकर तैयार हो चुका है।