Winter Healthy Diet: सर्दियों में पीएं कद्दू का सूप, बढ़ते वजन को करे कंट्रोल, इम्यूनिटी को भी बढ़ाए

How To Make Pumpkin Soup: कद्दू एक ऐसी सब्जी है जोकि कद्दू में कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाइबर, सोडियम और फोलेट जैसे गुणों से भरपूर होती है. कद्दू के सेवन से आपको कब्ज की समस्या से राहत प्रदान होती है. इसके अलावा कद्दू के सेवन से आपका दिल दुरुस्त बना रहता है. आमतौर पर कद्दू की घरो में सब्जी या सूप बनाकर सेवन किया जाता है.

लेकिन क्या कभी आपने कद्दू का सूप बनाकर पीया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कद्दू का सूप बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसके सेवन से आपको वजन घटाने से लेकर इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद मिलती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Pumpkin Soup) कद्दू का सूप बनाने की विधि.....

कद्दू का सूप बनाने की आवश्यक सामग्री-

कद्दू आधा किलो
3 मीडियम साइज प्‍याज
1 चम्मच मक्खन
आधी छोटी चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
थोड़ा सा ऑलिव ऑयल
स्वादानुसार नमक
आधा कप दूध
थोड़ी सी क्रीम
गार्निश धनिया

कद्दू का सूप कैसे बनाएं? (How To Make Pumpkin Soup)

कद्दू का सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले कद्दू को लें.
फिर आप कद्दू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर रख लें.
लेकिन ध्यान रहे इसके बीजों को आपको फेंकना नहीं है. 
इसके बाद आप प्‍याज को छीलकर बारीक काट लें.
फिर आप एक पैन में 1 बड़ा चम्‍मच मक्‍खन और थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डालें.
इसके बाद आप इसमें बारीक कटे हुए प्‍याज और कटा हुआ कद्दू डालें.
फिर आप इसमें स्‍वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं. 
इसके बाद आप सूप को ढक्‍कर अच्छी तरह से पका लें. 
फिर आप गैस को बंद करके इसको ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
इसके बाद आप इसको ब्‍लेंडर में डालकर अच्छी तरह से पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें.
फिर आप इस पेस्ट को एक पैन में डालें और इसमें आधा कप दूध, थोड़ी सी क्रीम और आधा कप पानी डालें.
इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर थोड़ी देर उबाल लें.
अगर आप चाहे तो आप इसमें थोड़ी सी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं.
अब आपका पौष्टिकता से भरपूर कद्दू का सूप बनकर तैयार हो चुका है.
फिर आप इसको ड्राई रोस्‍ट किए हुए कद्दू के बीज और हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)

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