Weekend Recipe: गर्मागर्म पराठों के साथ बेहद लजीज लगता है आलू का भरता, इस विधि से बनाकर खाएं

How To Make Aloo Ka Bharta: आलू एक ऐसी सब्जी है जिसको बड़ों से लेकर बच्चे भी खूब स्वाद लेकर खाते हैं। इसलिए आपको आलू से बनी कई वैराइटीज जैसे- फ्रेंच फ्राइज, आलू फ्राई, आलू-टमाटर की सब्जी, आलू के पराठे या चाट आदि आसानी से मिल जाती हैं। लेकिन क्या कभी आपने आलू के भरते का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए आलू का भरता बनाने की विधि लेकर आए हैं।

आलू का भरता स्वाद में बेहद लजीज लगता है। बच्चे तो इसको मांग-मांग कर खूब चाब से खाते हैं। आलू भरता कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाता है, तो चलिए जानते हैं आलू का भरता (How To Make Aloo Ka Bharta) बनाने की विधि-

आलू का भरता बनाने की आवश्यक सामग्री-

4 आलू (उबले हुए) 

1 प्याज (कटी हुई)
 
1 टमाटर (कटा हुआ) 

2 हरी मिर्च

1 चम्मच पुदीने की चटनी

1 चम्मच सरसों का तेल

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच अमचूर पाउडर

1 इंच अदरक

आलू का भरता कैसे बनाएं? (How To Make Aloo Ka Bharta)

आलू का भरता बनाने के लिए आप सबसे पहले अच्छी तरह से धो लें।

फिर आप इन आलू को पतले-पतले टुकड़ो में काट लें।

इसके बाद आप एक प्रेशर कुकर में पानी डालएं और आलू को डालकर उबाल लें।

फिर जब आलू अच्छे से उबल जाएं तो आप इनको थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद जब आलू ठंडे हो जाएं तो आप इनको अच्छी तरह से मैश कर लें।

फिर आप एक कढ़ाई में करीब 1 से 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें।

इसके बाद आप इसमें कटी हुई प्याज और टमाटर डालकर हल्का भूरा कर लें।

फिर आप इसमें मैश किए हुए आलू डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

इसके बाद आप इसमें नमक, हरी चटनी, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, अदरक और धनिया के पत्ते आदि मसाले डाल दें।

फिर आप इनको अच्छी तरह से मिलाकर करीब 10 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें।

अब आपका स्वादिष्ट आलू का भरता बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको गर्मागर्म पराठों के साथ सर्व करें।