आटे का हलवा बनाना चाहते है स्वादिष्ट, तो फॉलो करें ये टिप्स

टिप्स

आटे का हलवा तैयार करने के लिए सबसे पहला और जरूरी काम है कि हलवा बनाने से पहले आटे को अच्छी तरह से छान लिया जाए.

बनाने की विधि

आटे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ी कढ़ाई में 1 कप घी गर्म कर लें. उसमें 1 कप गेहूं का आटा डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं.

कॉम्प्रोमाइज ना करें

अगर आप भी आटे का हलवा स्वादिष्ट बनाना चाहते है तो देसी घी से किसी तरह का कॉम्प्रोमाइज नहीं करें. घी में आटे का हलवा स्वादिष्ट बनता है.

ड्राई फ्रूट्स का करें इस्तेमाल

आटे का हलवा बनाते वक्त भरपूर रूप से ड्राई फ्रूट्स को बारीक काटकर उसमें डालें.

आटे का रंग

धीरे-धीरे 20 मिनट के बाद मिश्रण गहरे सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा. इससे यह पता चलता है कि गेहूं का आटा पूरी तरह से पक गया है

धीमी आंच पर पकाएं

आटे का हलवे को हमेशा धीमी आंच पर ही पकाया जाता है. तेज आंच पर पकने पर हलवे में गांठ बनने लगती है. अगर गांठ बन रही है तो गैस बंद कर गांठ को निकाल कर उसे दोबारा से पकाएं

चीनी की चाशनी

गर्म उबलती चीनी की चाशनी को गेहूं के आटे के हलवे में मिश्रण के ऊपर डालें और लगातार चलाते रहें.

केसर का इस्तेमाल

आटे का हलवा पकने के बाद हलवे में केसर और थोड़ी हरी इलायची पाउडर डालें. इसे डालने से खुशबू अच्छी आएगी. अब आंच को बंद कर दें. उसके बाद आपके आटे का हलवा बनकर तैयार हो जाएगा. जिसे आप गर्मा गर्म खा सकते है.