Lunch for Kids : यूं ही लौट आता है बच्चों का टिफिन, ट्राई कीजिए ये हेल्दी सैंडविच जो है सुपर टेस्टी

Healthy & Tasty Lunch for Kids : बच्चे खाने को लेकर बेहद पर्टिकुलर रहते हैं. कुछ चीजें उन्हें पसंद आती हैं तो कई चीजों को खाने को लेकर वे बेहद नखरे करते हैं. ऐसे में उन्हें क्या दिया जाए जो टेस्टी और हेल्दी दोनों हो. हम लेकर आए हैं एक खास लंच ऑप्शन. आलू मटर सैंडविच न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है. जानिए रेसिपी...

आलू मटर सैंडविच
1 कप या 2 मध्यम आकार के उबले और मैश किए हुए आलू
¼ कप उबले हरे मटर
1 बड़ा चम्मच तेल
½ छोटा चम्मच जीरा
चुटकी भर हिंग
1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
½ कप कटा हुआ प्याज
½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
कुछ धनिया पत्ती
ब्रेड स्लाइस
मक्खन
हरी चटनी
टमाटर की चटनी

कुकिंग गाइडेंस (Healthy & Tasty Lunch for Kids)
एक मिक्सिंग बाउल में उबले आलू और हरी मटर डालें. अब एक पैन में तेल, जीरा, हींग, हरी मिर्च का पेस्ट और अदरक का पेस्ट डालें. इसे भूनें,  फिर कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें. अब आंच धीमी कर दें, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और थोड़ा पानी डालें. अच्छी तरह मिलाएं. गैस बंद कर दें और मसाले को मिक्सिंग बाउल में डालें. साथ ही नमक, नींबू का रस और कुछ हरा धनिया भी डाल दें. अच्छी तरह मिलाएं. आलू मटर सैंडविच मसाला तैयार है. इसे एक तरफ रख दें.
अब एक ब्रेड स्लाइस लें, उस पर मक्खन लगाएं. फिर इसमें हरी सैंडविच चटनी फैलाएं आलू का मसाला डाल कर चमचे से फैला दीजिये. ब्रेड का एक और टुकड़ा लें, उस पर मक्खन और टोमैटो सॉस फैलाएं. ब्रेड को मसाला स्लाइस पर रखिये और बन्द कर दीजिये. सैंडविच के ऊपर मक्खन लगाएं. सैंडविच को ग्रिल पैन में रखें और 3-4 मिनिट तक टोस्ट करें. आलू मटर सैंडविच को टमॅटो सॉस और चटनी के साथ परोसें