જપૂત યોદ્ધાઓ ઘણા અઠવાડિયા કે મહિનાઓ સુધી તેમના ઘરોથી દૂર રહેતા હતા અને યુદ્ધમાંથી ઘરે પાછા ફર્યા પછી, યોદ્ધાઓ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની માંગ ક...
)
રાજસ્થાની ભોજન સ્વાદિષ્ટ, રસાદાર અને અલગ પ્રવૃતિનું હોય છે, જેમ કે રાજસ્થાનના લોકોની પરંપરાઓ જેટલું જ અનોખું છે. રાજસ્થાનના ભોજનની સુગંધ અને સ્વાદ કોઈના પણ મોંમાં પાણી આવી જશે. રાજસ્થાન તીખા મસાલા માટે પ્રખ્યાત છે.
)
લાલ માંસ એક માંસાહારી વાનગી છે, તેનો મસાલેદાર મરચાનો સ્વાદ મોઢામાં પાણી લાવે છે. રેડ મીટ એ રાજસ્થાનની પરંપરાગત વાનગી છે.
)
રાજસ્થાનના શાહી રસોડામાંથી નિકળતા લાલ માંસની વાનગી, લાલ માંસના બારીક ટુકડાઓ વડે બનાવવામાં આવે છે જેને પહેલા દહીંથી કોટેડ કરવામાં આવે છે અને થોડા સમય માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
)
લાલ માંસનો ઉદ્ભવ રાજપૂતો દ્વારા શાસિત રાજ્યમાં થયો હતો અને મુઘલો દ્વારા પ્રભાવિત હતો. રાજપૂતો દ્વારા રેડ મીટને 'ગેમ મીટ' પણ કહેવામાં આવતું હતું.
)
લાલ માંસમાં ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા પાચન માટે ફાયદાકારક છે અને રોગોથી પણ બચાવે છે.
સામગ્રી- સરસવનું તેલ, ડુંગળી, લીલું મરચું, આખું લાલ મરચું, આખા ધાણા, જીરું, દસ કળી લસણ, આદુ, લવિંગ, મીઠું, એલચી, કાળા મરી, તજ, જાવિત્રી, પાણી, ધાણા.
Newsletter
