)
Millets Khichdi In Winters: નવા વર્ષના આગમનની સાથે જ શિયાળાની ઠંડી પણ વધી ગઈ છે. છેલ્લા એક સપ્તાહથી ધુમ્મસ સાથે ઠંડો પવન અને શીત લહેર ચાલુ છે. આવી સ્થિતિમાં પોતાનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી બની ગયું છે. મોટાભાગના લોકો ભારે ઠંડી સહન કરી શકતા નથી અને સરળતાથી બીમાર પડી જાય છે. જો તમે શિયાળામાં તમારા શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માંગો છો, તો તમે ઘણી વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો, જેમ કે લીલોતરી, તલ અને ગોળ, શક્કરીયા, ઠંડા ફળો વગેરે. આ સિવાય સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બાજરીનું પણ સેવન કરી શકાય છે.
પહેલાના સમયમાં લોકો બાજરીના રોટલા ખાતા હતા. પરંતુ હવે લોકો ઘઉંની રોટલી ખાવાનું વધુ પસંદ કરે છે. બાજરીની ખીચડી (Bajra Khichdi Benefits) પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. એવું નથી કે જ્યારે તમારું પેટ ખરાબ હોય ત્યારે જ તમારે ખીચડી ખાવી જોઈએ.
તમે સામાન્ય દિવસોમાં પણ બાજરીની ખીચડી ખાઈ શકો છો. વાસ્તવમાં, બાજરીમાં ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે, સાથે જ તેમાં કેલરી પણ ઘણી ઓછી હોય છે. જેને ખાધા પછી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવશો.
આ પણ વાંચો: સ્ટોક ક્લિયરન્સ ઓફર! માત્ર 350 રૂપિયામાં લઇ જાવ Samsung નો ફોન
આ પણ વાંચો: ALERT! 31 ડિસેમ્બર બાદ આ 49 સ્માર્ટફોનમાં WhatsApp થઈ જશે બંધ, તમારો ફોન તો નથી ને!
આ પણ વાંચો: Kiara થી માંડીને Shanaya સુધી, ન્યૂ ઇયર પર કોપી કરો આ બોલીવુડ હસીનાઓનો લુક
ચાલો જાણીએ બાજરી ખીચડીના ફાયદા અને તેને બનાવવાની રીત (How To Make Bajra Khichdi).
1. શિયાળામાં બાજરી ખાવાથી સ્વાસ્થ્યને અગણિત ફાયદા થાય છે. બાજરીમાં ભરપૂર એનર્જી હોય છે તેને ખાવાથી તમે ફ્રેશ અનુભવશો.
2. બાજરીમાંથી બનેલી વાનગીઓ પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલી રાખે છે. તેનાથી વારંવાર ભૂખ લાગતી નથી. આ સાથે વ્યક્તિનું વજન પણ નિયંત્રણમાં રહે છે.
3. બાજરીના સેવનથી વ્યક્તિનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ પણ નિયંત્રિત રહે છે. આનાથી હ્રદય સંબંધિત બીમારીઓનું જોખમ ઘણી હદ સુધી ઘટી જાય છે.
4. બાજરીમાં હાજર પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી રાહત આપે છે.
5. ડૉક્ટરો પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બાજરીનું સેવન કરવાની સલાહ આપે છે. સુગરના દર્દીઓને તેને ખાવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે.
બાજરા કી ખીચડી બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ થોડી મગની દાળ અને એક વાટકી બાજરીને અડધો કલાક પલાળી રાખો પછી પ્રેશર કૂકરમાં એક ચમચી તેલ નાખો. આ પછી તેમાં જીરું ઉમેરો. ત્યારબાદ તેમાં સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાં ઉમેરો. તેને ફ્રાય કરો અને તેમાં સમારેલા કઠોળ અને વટાણા ઉમેરો અને સારી રીતે ભેળવી દો. આછું બફાઈ જાય પછી તેમાં મગની દાળ તેના પાણી સાથે ઉમેરો પછી પ્રેશર કૂકરમાં બાજરી સાથે પાણી નાખો. થોડીવાર ઉકળવા દો. આ પછી તેમાં મીઠું, લાલ મરચું અને હળદર પાવડર ઉમેરો. ખીચડીને થોડી પાતળી કરવા તેમાં પાણી ઉમેરો અને પ્રેશર કૂકરમાં ત્રણથી ચાર સીટી વગાડવા દો. હવે તેને પ્લેટમાં કાઢીને સર્વ કરો. સ્વાદ વધારવા માટે ઉપર ઘી રેડો અને બાજરીની ખીચડી દહીં સાથે ખાઓ. આ રીતે બાજરીની ખીચડી ખાવાથી તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થશે.
આ માહિતીની ચોકસાઈ, સમયસરતા અને વાસ્તવિકતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક સંભવિત પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા છે. જોકે તેની નૈતિક જવાબદારી ઝી 24 કલાકની નથી. અમે તમને નમ્રતાપૂર્વક વિનંતી કરીએ છીએ કે કોઈપણ ઉપાય અજમાવતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. અમારો હેતુ માત્ર તમને માહિતી આપવાનો છે.
આ પણ વાંચો: આ સ્ટારકિડ્સની બોલ્ડનેસની બોલબાલા, ફોટો જોઇ ફેન્સ થયા પાણી પાણી!
આ પણ વાંચો: ટિકિટ કેન્સલ કર્યા વિના પણ રિઝર્વેશનની તારીખોમાં કરી શકો છો ફેરફાર, જાણો રીત
આ પણ વાંચો: પાર્ટીમાં ન્યાસાના બોલ્ડ લુકનો વિડીયો થયો લીક, ટલ્લી જોઇ ટ્રોલ કરવા લાગ્યા ફેન્સ
લેટેસ્ટ ન્યૂઝથી અપડેટ રહેવા માટે અમારી Zee News App ડાઉનલોડ કરો, અમારી સાથે જોડાઓ : facebook | twitter | youtube
સમાચાર જગતની પળે પળની માહિતી હવે આંગળીના ટેરવે, તો રાહ કોની જુઓ છો, આજે જ જોડાઈ જાઓ અમારી WhatsApp channel સાથે
Newsletter
