ইফতার স্পেশাল: বোহরি মাটন চপ

ওয়েব ডেস্ক: ইফতারের মেনুর অন্যতম উপাদেয় পদ বোহরি মাটন চপ।

কী কী লাগবে-

খাসির ঠ্যাং-১ কেজি
লাল লঙ্কা গুঁড়ো-১, ১/২ চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো-১ চা চামচ    
নুন-১,১/২ চা চামচ
আদা, রসুন বাটা-২ টেবিল চামচ
জল-৩,৪ কাপ
ব্রেড ক্রাম্ব-২ কাপ
ডিম-৩টে
তেল-ভাজার জন্য

কীভাবে বানাবেন-

মাংস লাল লঙ্ক গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো, আদা,রসুন বাটা, নুন দিয়ে গরম জলে ফোটান। জল শুকিয়ে মাংস নরম করে সেদ্ধ করে নিন। মাংস ব্রেড ক্রাম্ব মাখিয়ে নিন। একটা বাটিতে ডিম, নুন ও গোলমরিচ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে মাংসের ঠ্যাং ডুবিয়ে তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন। সবুজ চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।